先日九州ウォーカより電話があり『、春のパスタ』の取材の依頼がありました そういえばもう春, 春と言えばトスカーナの丘陵地に一面咲くインゲン豆やエジプト豆の風景を 思い出します もともと、フィレンツエは花の女神フローラという意味です フィンッエの北にSienaシェナと言う中世の古い都市があります 初めて休みをもらい一人で出かけたのがこの町です 猪の生ハムや豆料理のパンコット(パンのお粥)などが有名 フィレンツエからシェナまで広がるキャンティー地方は 世界的に有名なワインの産地。 キャンティワインはリーズナブルものから、リゼルバまで色々なタイプ があります また≪ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ≫はなめらかな口当たりで イタリアワインの女王と言われています 私は、シェナのカンポ広場に行ったことが無かったので とりあえず一般観光客にならさせて頂きました 世界一美しいと言われるカンポ広場 ここは毎年競馬のお祭り(バリオ)が行はれることで有名です 石畳を裸馬に乗って走るため、落馬してけが人が出るのも当たり前、時には 死ぬこともあるとか シェナは古い町並み食料品やおいしそうな色んなチーズやハム 中に入ってゆっくり見たいものだと思いながら 当時は料理修行の身、先立つもの、お金が無いだだ見るだけで 我慢致しました(あまりイタリア語が堪能でなかったので) そして春は卒業、 隠れ家に4年間アルバイトしてくれた子がいます 念願の教師として今年の春から、子供達を導く仕事に、4年間本当にありがとう 福岡教育大学の○○教授も最後は隠れ家に行きたかったと、電話があり、残念とのことでした 隠れ家の常連さんに可愛がって頂いた事、忘れないでください 僕の悪い所は反面教師としてこれからに生かしてください 上に、上に、夢、希望を持って成長 最後に Felice di conoscer la Arrivederci
by pasta-kakurega
| 2010-02-23 01:50
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